Arhiva kategorije: Nekategorizirano

Turizam i ugostiteljstvo – stručni skup

Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih i Zajednica ugostiteljsko – turističkih škola zajednički organiziraju stručni skup za nastavnike u sektoru Turizam i ugostiteljstvo u Rovinju, hotel Eden u vremenu od 26.-28.2.2024. U privitku  dostavljam prijavnicu, obrazac  za rezervacije (smještaj) u  hotelu “Eden”, Maistra d.d. i program stručnog skupa za nastavnike struke i stranih jezika te ravnatelje.

ZUTŠ  će sufinancirati smještaj sudionika (članica) u iznosu od 50 eura po školi.

Program će se naknadno dopuniti za strukovne nastavnike u odjelu HIP.  Stručni skup je najavljen u sustavu EMA (ema.carnet.hr), broj edukacije (ID edukacije) je 20591 te možete pristupiti istom.

Za sva dodatna pitanja možete se obratiti voditeljici SMP Turizam Sandri Zonjić, prof.,izvrsni savjetnik.

Ovdje možete pronaći prijavnicu i program za navedeni stručni skup.

Poštovani,

imamo čast pozvati Vas na projektni dan „21 razred za 21 županiju“  – Dan otvorenih vrata Hotelijersko-turističke škole u Zagrebu , na našoj novoj  lokaciji na Trgu Luke Botića 1.

Naši će učenici tom prigodom predstaviti specifičnosti hrvatskih županija koje su temelj njihove turističke promidžbe, ali i cijele Hrvatske i njezinog identiteta.

Događanje će se odvijati na centralnom, otvorenom prostoru školskog igrališta (u slučaju lošeg vremena u zgradama Škole) 2. lipnja 2023. godine, od 14.30 do 17.30.

Vaš dolazak za naše učenike znači puno – podršku idejama mladih, ulaganje u njih, mogućnost suradnje, podržavanje promocije.
Ako imate bilo kakav materijal koji biste željeli da bude izložen, svakako nam se obratite.

Iskreno se nadamo Vašem dolasku i radujemo susretu!

dr. sc. Zdravka Krpina
ravnateljica Hotelijersko-turističke škole u Zagrebu

Pozivnicu možete pogledati ovdje.

Poštovani,

Pozivamo Vas na dvodnevni trening vezan za razvoj programa obrazovanja na razini 5 za kuhara posebnih oblika prehrane. Edukacija je namijenjena nastavnicima strukovnog obrazovanja i mentorima kod poslodavaca iz područja kuharstva s obzirom na posebnost teme.
Trening će se održati od 09.i 10. lipnja 2023. godine u hotelu Trakošćan, u Trakošćanu.

Trening će se održavati u samom hotelu koji redovno ugošćuje grupe i individualne goste s posebnim prehrambenim potrebama (sportaši na pripremama, gosti s alergijama, intolerancijama I sl).  Trening će provesti šefica Ljiljana Sedlanić.

Prijevoz je organiziran iz Osijeka i autobus kreće 09.06. 2023  u 8:00 s parkirališta kod Spara (Karaka).
Ukoliko je potrebno može se organizirati preuzimanje sudionika uz naplatne kućice autoputa na trasi prema Zagrebu.
Ukoliko ste zainteresirani za trening, molim vas da upišete svoje podatke na sljedećem linku: https://forms.gle/RSc9k1fUSkXyJg4s8

Plan i program rada nalaze se ovdje.

Srdačan pozdrav,
Projektni tim VirtuOS

24. JUNIOR BARMEN CUP

S ciljem kvalitetnog okupljanja mladih ljudi, poticanja njihove samostalnosti i usavršavanja u struci, Trgovačko-ugostiteljska škola, Karlovac organizira tradicionalni, 24. po redu, JUNIOR
BARMEN CUP.

Nastojeći da što veći broj učenika upozna ljepotu ove vještine i ovlada njezinim tajnama, pozivaju Vas na ovogodišnje natjecanje koje će se održati u petak, 2. lipnja 2023. godine.
Natjecanje će se održati u dvije discipline, klasična priprema duge barske mješavine i slobodan stil.

Pozivnicu za Junior barmen cup, program i prijavnicu možete potražiti ovdje.

Tehnološka tvrtka Bios ICT stavlja se na raspolaganje zajednici škola

Bios ICT se kao tehnološka tvrtka stavlja na raspolaganje zajednici škola u pripremi mladih u razvijanju znanja i vještina potrebnih današnjem tržištu.

  1. Povećanje konkurentnosti: Učenici koji imaju znanje i vještine u novim tehnologijama mogu biti konkurentniji na tržištu rada i privući više poslodavaca. To može povećati njihove šanse za zapošljavanje i napredovanje u karijeri.
  2. Poticanje inovativnosti: Edukacija na području novih tehnologija može potaknuti inovativnost i kreativnost učenika, što može dovesti do stvaranja novih proizvoda i usluga na tržištu.
  3. Bolje razumijevanje tržišta: Učenici koji su educirani o novim tehnologijama mogu bolje razumjeti tržište i nove trendove u industriji. To može biti korisno za poslodavce, jer će ti učenici moći pružiti vrijedne uvide u razvoj novih proizvoda i usluga.
  4. Smanjenje troškova: Učenici koji su educirani o novim tehnologijama mogu pomoći poslodavcima da smanje troškove poslovanja. Na primjer, učenici koji su educirani o digitalnom marketingu mogu pomoći poslodavcima da smanje troškove oglašavanja i povećaju svoju vidljivost na tržištu.

Ovo su neke od najnovijih tehnologija koje su trenutno popularne u ugostiteljstvu:

  1. Digitalni meniji i narudžbe – sve više restorana prelazi na digitalne menije koji se prikazuju na tabletima ili mobilnim uređajima. Također, klijenti mogu izravno naručiti hranu putem aplikacije za mobilne uređaje ili web stranice.
  2. Sustavi za upravljanje stolovima – softveri za upravljanje stolovima pomažu ugostiteljima da bolje upravljaju kapacitetom i organiziraju raspored stolova.
  3. Prijenosni uređaji za plaćanje – sve više restorana prihvaća beskontaktna plaćanja putem mobilnih uređaja, tako da gosti mogu jednostavno platiti svoj račun bez fizičkog dodira s POS terminalom.
  4. Sustavi za upravljanje zaliha – softveri za upravljanje zaliha mogu pomoći ugostiteljima da u realnom vremenu prate svoju zalihu hrane i pića i smanje gubitke.
  5. Kiosk sustavi za narudžbu hrane – kiosci za narudžbu hrane omogućavaju gostima da naruče hranu bez posredovanja osoblja i tako smanje vrijeme čekanja u redovima.
  6. Analiza podataka o kupcima – softveri za analizu podataka o kupcima pomažu ugostiteljima da bolje razumiju svoje kupce i prilagode svoju ponudu
  7. Integrirani sustavi za upravljanje ugostiteljskim poslovanjem – sve više ugostitelja koristi integrirane sustave za upravljanje svojim poslovanjem, koji uključuju naručivanje hrane, upravljanje zaliha, plaćanja, analizu podataka i ostale funkcije u jednom softverskom rješenju
  8. Kitchen Display System (KDS) ili prikaz kuhinje je tehnologija koja se koristi u ugostiteljstvu kako bi se upravljalo narudžbama hrane iz kuhinje. To je elektronski prikaz koji zamjenjuje tradicionalne papirnate narudžbe koje su kuhari koristili.

KDS se sastoji od više zaslona koji se nalaze u kuhinji i prikazuju narudžbe koje su napravljene na blagajni ili putem digitalnih narudžbi. Kuhari mogu vidjeti što je naručeno, koliko je vremena prošlo od narudžbe i koja su jela spojena u jednu narudžbu. Kada se jelo pripremi, kuhar označava narudžbu kao gotovu, što znači da poslužitelj može poslužiti jelo gostu.

Ovaj sistem omogućava kuharima bolje upravljanje narudžbama i smanjuje mogućnost greške pri pripremi hrane. Također, pomaže u organizaciji i bržem pripremanju hrane, što smanjuje vrijeme čekanja gostiju. KDS može biti integriran s drugim softverima za upravljanje poslovanjem, kao što su sustavi za upravljanje stolovima, plaćanja i sl., što pridonosi učinkovitijem poslovanju restorana.

Nastavnici u poduzeća – praksa za nastavnike

Austrijski ured za vanjsku trgovinu (ADVANTAGE AUSTRIA) u Zagrebu službeni je predstavnik austrijskog gospodarstva u Hrvatskoj. Dio su austrijskog veleposlanstva i djeluju kao vanjskotrgovinski odjel Austrijske gospodarske komore. Njihova misija je daljnje intenziviranje gospodarskih odnosa između Austrije i Hrvatske. Između ostalog sudjeluju i sudjelovali su u različitim obrazovnim projektima.

Jedan od najpoznatijih je i inicijativa „Nastavnici u poduzeća – praksa za nastavnike“. Sam naziv otkriva mnogo o samom projektu – pružaju priliku nastavnicima strukovne nastave, pedagozima koji rade na profesionalnoj orijentaciji učenika te drugim zainteresiranim nastavnicima da odrade stručnu praksu u poduzeću u trajanju od tri do pet dana. Time se prenose znanja iz gospodarstva direktno u obrazovanje i ostvaruju vrijedne kooperacije škola s poduzetnicima. U dvije godine provođenja inicijative preko 300 nastavnika je odradilo praksu u hrvatskim poduzećima. Dojmove iz prošlih godina možete pronaći OVDJE. Fotografije s obavljanja prakse možete pronaći na Facebook-profilu.

Glavni termin održavanja ovogodišnjeg ciklusa prakse u Hrvatskoj je od 11.4.-14.4.2023.

Škole će se od 1.3.2023. nakon objave kataloga ponuđenih praksi moći prijaviti direktno poduzećima. Ako do sada niste sudjelovali, bit će nam drago da nam se priključite.

Ove godine su u suradnji prvenstveno s hotelskim kućama, osigurali praksu u 7 hotela.

To su:

Das Alpenhaus Hotels & Resorts Gasteinertal

Das Alpenhaus Hotels & Resorts Kaprun

Hotel Sonne GmbH

Ritzenhof GmbH

Alpenhotel Kitzbühel am Schwarzsee

Gradonna Mountain Resort Kals

Dolomitenresidenz Sporthotel Sillian

Financiranje same prakse u inozemstvu se može provoditi putem Erasmus+ projekata. Kao dio austrijskog veleposlanstva nisu u mogućnosti sudjelovati u Erasmus+ projektima, ali su se potrudili pronaći partnere. Prema informacijama Agencije za mobilnost i programe EU, praksa bi se financirala iz budžeta za kratkoročnu mobilnost obrazovnog osoblja. Rok za predaju zahtjeva je 23. veljače 2023. do 12 sati. Rok je poprilično kratak, ali kako je zimska sezona u Austriji krenula, čekali su malo duže na potvrde austrijskih hotela. Naravno, ako postoje drugi izvori financiranja prakse, moguće je i iz njih financirati praksu u inozemstvu.

Više informacija možete pronaći na mrežnoj stranici advantageaustria.org ili kontaktirati Vedranu Tomić Martinović (Marketing & Research Officer) na broj  01/4881 909.